Peníze v chmelovém moku aneb Jak se stát pivovarníkem

Maraton mezi razítky

Minipivovary rostou jako houby po dešti, prostor pro ty, kdo by chtěli zkusit štěstí a rozjet v malém výrobu vlastního piva, tu ale stále je. „Místo na trhu určitě ještě je a dobře spočítané, finančně zdravé projekty uspějí téměř jistě,“ říká prezident Českomoravského svazu minipivovarů Jan Šuráň. Rozjet minipivovar ale není jen tak.

Jak jsme si už řekli minule, vaření piva je možné si v malém vyzoušet i doma na sporáku v kuchyni. Tohle „domácí vaření“ ale ještě nelze považovat za minipivovar. Ve chvíli, kdy produkce takového domácího minipivovaru překročí hranici 200 l ročně, už se „domovarník“ stává regulérním výrobcem minimálně z pohledu spotřební daně. A pokud chce své doma uvařené pivo i prodávat, musí splnit pro jeho vaření celou řadu dalších podmínek. Otevřít si minipivovar zkrátka není jen tak.

Daně a jak na ně

Minipivovary s výstavem do 10 000 hektolitrů ročně platí spotřební daň ve výši 16 korun za každé celé procento extraktu původní mladiny. Tento termín označuje obsah všech extraktivních látek v mladině před kvašením, tedy především cukrů, jak zkvasitelných, které se mění v průběhu kvašení na alkohol a oxid uhličitý, tak nezkvasitelných, které v pivu zůstávají a dávají mu plnost. Desítka tak má 10 % těchto látek, dvanáctka 12 % – množstvím stupňů se pak vynásobí sazba spotřební daně a počet vyrobených hektolitrů a je jasné, kolik je nutné odvést na spotřební dani.

S tím souvisí nutnost zažádat celní správu o povolení daňového skladu, což je z úředního pohledu „skladem prostorově ohraničené místo na daňovém území České republiky, ve kterém provozovatel daňového skladu za podmínek stanovených tímto zákonem vybrané výrobky vyrábí, zpracovává, skladuje, přijímá nebo odesílá.“ K žádosti je nutné přiložit technickou dokumentaci, popis výroby, popis, jak bude pivovarník měřit vyrobené množství, prostorové vymezení daňového skladu, způsob zajištění daně (obvykle bankovní zárukou), popis...

...
Pokračování článku pouze pro členy MontyRich club
Staňte se členy a získejte přístup k exkluzivnímu byznysovému obsahu

Podobné články

Stresové situace: Jak je zvládat?
Podnikání

Stresové situace: Jak je zvládat?

Roman Peterka - 20.07.2018

Stres. Slovo neoddělitelně spojené s moderní dobou. Konkurence přibývá, nové výzvy a úkoly se valí… není divu, že jsme neustále ve stresu.

5 skvělých otázek, kterými si během přijímacího pohovoru řeknete vysněnou práci
Podnikání

5 skvělých otázek, kterými si během přijímacího pohovoru řeknete vysněnou práci

Patrik Kudláček - 18.07.2018

Pokud jste se nevydali na dráhu podnikání nebo nedisponujete cennými kontakty na ty, kteří ano a jsou úspěšní, nejspíš se nevyhnete přijímacímu…

Jak vychovat malého podnikatele? Návod od Marka Cubana
Podnikání

Jak vychovat malého podnikatele? Návod od Marka Cubana

Milan Charvát - 13.07.2018

Mark Cuban se s majetkem kolem 4 miliard dolarů řadí mezi nejbohatší osobnosti světa. Kromě jeho milovaných Dallas Mavericks, kteří válí v…

Vytvořit miliardovou firmu bez jediného šálku kávy? Sara Blakely to dokázala
Podnikání

Vytvořit miliardovou firmu bez jediného šálku kávy? Sara Blakely to dokázala

Milan Charvát - 12.07.2018

Sara Blakely, sedmačtyřicetiletá zakladatelka módní firmy Spanx je velmi dobře známá nejen všem ženám, které se s i nadbytečnými kily chtějí cítit…

Splnit si sen a otevřít hospodu. Základní tipy, jak na to
Podnikání, Prémium

Splnit si sen a otevřít hospodu. Základní tipy, jak na to

Roman Peterka - 12.07.2018

Hospoda, kavárna nebo bistro. Nebo třeba hit posledních let – minipivovar. Lákalo vás vždycky mít vlastní podnik tohoto typu? Dobře si to rozmyslete.…

Tyto 3 marketingové chyby mohou potopit váš byznys. Jak se jim vyhnout?
Podnikání

Tyto 3 marketingové chyby mohou potopit váš byznys. Jak se jim vyhnout?

Milan Charvát - 12.07.2018

Čtení tohoto článku vám nezabere více než tři minuty. Ale může vám zachránit tisíce. Možná miliony. A třeba i celou firmu.

Newsletter

Chcete kvalitní informace ze světa byznysu?

Přidejte se k 7 tisícům investorů, podnikatelů či obchodniků a začněte odebírat náš newsletter.

Červen 2018
+ PDF magazínu MontyRich
jako dárek
Dávám souhlas se zpracováním mé adresy (ochranou osobních údajů)
Neodesíláme žádny spam