Ponuka kury a mäsa z nej je v dnešných supermarketoch naozaj bohatá a dnešným trendom je jednoznačne pohodlie a rýchlosť vo všetkých ohľadoch. Takto je tomu aj v prípade potravín a s týmto trendom sa žiaľ stretáva aj kura. Ak je však pre vás varenie predovšetkým záľubou a chvíľkou na oddych, potom pre vás spracovanie celej kury určite nebude nijakou komplikáciou. Kvalita takto pripraveného mäsa je oveľa väčšia ako v prípade, že sa rozhodneme variť obed len z kuracích pŕs alebo stehien. Stále sú teda medzi nami gazdinky, ktoré na celé kura nedajú dopustiť a využívajú ho vo svojej kuchyni pravidelne. Okrem výživových údajov je teda obrovskou výhodou to, že kurča viete spracovať do posledného kúska a každý z nich vám pritom môže slúžiť k príprave iného receptu. Varenie vývaru a hlavného jedla teda nebude žiadnym problémom.
Celé kura si určite zaslúži opätovné zaradenie do našich jedálničkov z viacerých dôvodov
Okrem spomínaných stehien a pŕs je teda možné počas prípravy jedla spracovať aj skelet z kury, krídla, krk a ďalšie odrezky z týchto častí. Zvýšili sme vo vás teda záujem o kúpu celého kurčaťa? Z uvedeného vyplýva, že kúpa celého kurčaťa má rozhodne ekonomický efekt. Naporciovanie zvieraťa je teda do istej miery záťažou pre mäsiarsky podnik, čo sa určite premietne aj vo výslednej cene. Rodinný rozpočet na prípravu jedla teda do určitej miery odľahčíme, no v hre je taktiež etický rozmer, o ktorý sa zaujíma stále viac ľudí. Vyhadzovať niektoré z častí si pri dnešnom nastavení fungovania spoločnosti určite dovoliť nemôžeme a v modernej spoločnosti by sme sa rozhodne s plytvaním potravín nemali stretávať. So spracovaním celej kury však automaticky nemusí spájať iba jej naporciovanie a zužitkovanie všetkých jej častí. Alternatívou, pri ktorej neprodukujete žiadny odpad, je totižto aj jej pečenie v celku. Chuť mäsa je odlišná, no kvalitatívne sa dá určite porovnať s pečenou morkou. Navyše nebude mäso nijako vysušené a všetka šťava ostane v ňom. Dnes už sa to tak nezdá a nie je to tak dávno, keď pečenie celého kuraťa bolo považované za prípravu sviatočného obedu. Kliknite na webovú stránku http://www.kurakralovske.sk/, kde nájdete kvalitné kuracie mäso.